Mis suegros tienen una higuera y Ñam Ñam higos de proximidad, sin químicos ni nada de nada más que brisa marina y agua de lluvia.
Me han mandado una bandeja de higos grandes bien maduros así que manos a la obra.
600 gramos de higos limpios ( a los muy maduros le dejó la piel)
450 gramos de azúcar
Una cucharadita de canela
Zumo de un limón
400 gramos de manzana
Para la preparación ponemos una tartera a fuego medio donde echamos los higos con la canela y el zumo, cocinamos unos diez minutos pasado este tiempo le pongo el azúcar, dejo que cueza unos 15 minutos más llegado este momento le echó la manzana picada y cocino hasta que esté blanda sobre 20-30 minutos mas.
A mi me gusta con trocitos de fruta por eso las aplastó y no las trituro con la batidora, pero eso al gusto de cada uno.
Ya está listo para el embotado.
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