Pancakes, Tortitas americanas.

Yo soy gallega, y en mi casa a estas tortitas siempre le hemos llamado, tortillas de harina, la verdad no supe que eran pancakes hasta que de pequeña lo vi en una película americana.

Ingredientes:

para 12 Pancakes
170 gr de harina
15 gramos de levadura en polvo
una pizca de sal
1 cucharada sopera de azúcar
200 ml de leche
75 ml de agua
2 huevos
50 gr de mantequilla


Preparación:

Mezclamos por un lado los sólidos para que se integren bien entre ellos, derretimos la mantequilla y la mezclamos con el agua, la leche, y los huevos, una vez tengamos los líquidos bien mezclados, unificaremos todo.

Calentamos una sarten con un poco de aceite o mantequilla, muy poco solo para que no se peguen y echamos cucharadas del preparado.
Cuando la masa burbujee es el momento de darle la vuelta, esperamos unos segundos y listo para comer.
La podéis tomar solas, con azúcar, con miel, con chocolate, mermelada, mantequilla...

Ingredientes

Mezclamos los ingredientes

Aquí vemos como empieza a burbujear la torta

le damos la vuelta

A comer