Galletas de Mantequilla

                                              GALLETAS DE MANTEQUILLA CASERAS

A alguien le apetece merendar?

Estas galletas siempre tienen éxito tanto con niños como con adultos, yo utilizo moldes para recortarlas pero también se pueden hacer bolas y aplastarlas con la mano, aunque no quedan tan bonitas, su sabor conquistara a cualquiera que las pruebe.

INGREDIENTES:
300 gr de mantequilla
2 huevos
5 tazas de harina (500 gr mas o menos)
1 taza de azúcar
1 cucharada de vainilla (opcional, sin ella también quedan buenísimas)
1 sobre de levadura

PREPARACIÓN:
Ponemos en un bol la mantequilla a temperatura ambiente y le mezclamos el azúcar hasta que quede bien blandita como un puré, cuanto ya lo tengamos le agregaremos los huevos, la harina y la levadura. CUIDADO la masa es bastante dura así que si le dais con la batidora la romperéis, amasar siempre a mano.
Una vez amasada , tenemos dos opciones hacer las galletas en el momento, es un poco engorroso porque con la mantequilla a temperatura ambiente se queda pegada por todos los lados y hay que agregar harina, o bien guardamos la masa una hora en la nevera para que se endurezca un poco.
Ahora que ya tenemos las galletas las ponemos en el horno a 180º durante 20 minutos aproximadamente, digo aproximadamente porque todo depende del tamaño que tengan, si tienen un tono doradito ya están hechas, tened en cuenta que en caliente son blandas, irán endureciendo un poco a la vez que enfrían.
ESPERO QUE OS GUSTEN.

Listas para hornear

a estas les eche colorante alimenticio,
dividí la masa en trozos y le agregué el colorante

enfriándose, ñam ñam quien se resiste??