Tarta de galletas tipo Oreo

Porque le llamo tarta de galletas tipo Oreo, pues muy fácil porque en el mercado podemos encontrar galletas similares que están igual de buenas o más y a un precio mas asequible; como por ejemplo las Neo del supermercado Lidel que son las que yo he usado.

Porque lle chamo tarta de galletas tipo Oreo, pois moi fácil porque no mercado podemos encontrar galletas similares que están igual de boas o mais e a un prezo mais asequible; como por exemplo as Neo do supermercado Lidel que son as que eu usei.

Para esta receta necesitas:

Para la base:

100 ml de nata

20 galletas sin relleno

Para la tarta:

15 galletas

El relleno de las galletas de la base

400 ml de nata para montar

400 gr de mascarpone

40 gramos de azúcar

Galletas para decorar

Para esta receita precisas:

Para a base:

100 ml de nata

20 galletas sin recheo

Para a tarta:

15 galletas

O recheo das galletas da base

400 ml de nata para montar

400 gr de mascarpone

40 gramos de azúcre

Galletas para decorar

La preparación es muy fácil.

Picamos finamente las galletas sin relleno y le echamos la nata para conseguir la base de nuestra tarta que pondremos en el fondo del molde aplastando con las manos.

Ahora toca mezclar el mascarpone con el azúcar y el relleno de las galletas. ( en este punto le podéis poner un poco de vainilla si os apetece, a la mía no le puse)

Montamos la nata y una vez montada la mezclamos con la mezcla anterior con movimientos envolventes,  cogemos las 15 galletas y las partimos con las manos y las ponemos en la mezcla anterior.

Vertemos la mezcla en el molde y llevamos a enfriar mínimo 4 horas ( congelada esta de vicio )

Desmoldar y disfrutar.

Para ver la videoreceta pincha aqui

A preparación e moi fácil:

Picamos finaente as galletas sen recheo e lle botamos a nata para conseguir a base da nosa tarta que pondremos no fondo do molde aplastando coas mans-

Agora toca mezclar o mascarpone co azucre e o recheo das galletas. ( neste punto podedeslle por un pouco de vainilla se os apetece, a miña non lle puse)

Montamos a nata e unha vez montada a mezclamos coa mezcla anterior con movementos envolventes, collemos as 15 galletas e as partimos coas mans e as poñemos na mezcla anterior.

Vertemos a mezcla no molde e levamos a enfriar mínimo catro horas ( conxelada esta de vicio)

Desmoldar e a gozar.

Tarta de fresa con masa quebrada, Torta de amorodo con masa quebrada

 Esta mañana Lois  me vino a despertar porque me quedé en cama, un ratito mas porfi 😴😅 había visto un video de un anuncio de tik tok donde hacían una tarta de fresa, quería hacerla porque mañana es el día de las mamás y me la quería hacer, así que nada me levanté y manos a la obra.

Esta mañan Lois veume despertar porque quedei na cama, un cachiño mais porfi 😴😅 mirou un video dun anuncio de tik tok no que facían unha torta de amorodos e quería facela porque mañán e o día das nais e quería facela para min, así que nada levanteime e mans a obra.

Para hacer la masa quebrada necesitas:

200 gramos de harina

100 gramos de mantequilla

2 gramos de azúcar

5 gramos de sal

1 huevo

Para facela masa quebrada precisas:

200 gramos de fariña

100 gramos de manteiga 

2 gramos de azucre

5 gramos de sal 

1 ovo

La preparación es sencilla, echas en medio de la harina la mantequilla, la sal y el azúcar y estrujas con las manos hasta tener una mezcla arenosa, luego hechas el huevo y amasas, cuando la masa esté homogénea la envuelves y al frigo una hora.

A preparación e sinxela, botas no medio da fariña a manteiga, o sal e o azucre e amásalo coas mans ata ter unha mezcla areosa, logo botas o ovo e amasas, cando a masa estea homoxénea envólvela e  ao frigo unha hora.

Ahora es el momento de preparar la tarta , engrasamos y enharinamos el molde que vallamos a utilizar, mejor si es desmoldable, echamos la masa poco a poco con las manos hasta cubrirlo todo. con la que sobra podéis hacer un adorno para la parte superior, le echáis dentro lo que os apetezca, lo admite todo, dulce o salado, en este caso le echamos mermelada de fresa y fresas frescas. 

La llevamos al horno 30 minutos a 180 grados, enfriar y disfrutar.

Agora é o momento de preparar a torta, engraxamos e enfariñamos o molde que usaremos, mellor se é desmoldable, botamos a masa pouco a pouco coas mans ata cubrilo todo, co que sobra podedes facer un adorno para a parte superior, botades dentro o que os apeteza, admíteo todo, doce ou salgado, neste caso botamos mermelada de amorodo e amorodos frescos.

Levámola o forno 30 minutos a 180 graos, enfriar e gozar.

Tarta de arroz vasco

Hoy os traigo una receta tradicional vasca, Tarta de arroz.
Aunque su nombre trae confusión porque no lleva ni un grano de este cereal no quiere decir que no tenga sentido ya que en sus tiempos la tarta se hacía con harina de arroz y de ahí su nombre.
Es un postre que no falta en las casas de los vascos mas tradicionales, con una textura suave y sedosa como una tarta de queso pero mas jugosa, no demasiado dulce y bastante ligero, no dejara indiferente a vuestros comensales.

Ingredientes:

150 gr de mantequilla
130 gr de harina
220 de azúcar
3 huevos
600 ml de leche
azúcar glace para decorar por encima

Preparación:

Precalentamos el horno a 200º
Ponemos en un recipiente mantequilla pomada y luego le echamos el azúcar, batimos hasta que quede blanco, luego ponemos los huevos uno a uno.
Cuando ya los tenemos integrados le echamos la harina poco a poco y por último la leche.
Engrasamos el molde para que no se pegue y llevamos al horno 40 minutos solo por abajo y 5 mas por arriba y por abajo para que quede bien dorado por la parte superior.( como siempre digo cada horno es un mundo así que ir pinchando de vez en cuando y si el palillo sale seco es que ya esta)
Dejamos enfriar, espolvoreamos con un poco de azúcar glace y servimos.

Resultado final

tarta de santiago

#tartadesantiago
Hoy he preparado una tarta de Santiago, típica tarta de almendra de mi tierra, de Galicia.
La verdad no es que sea una tarta económica ya que la materia prima es cara pero es un éxito, esta muy buena y suele gustarle a todo el mundo y encima sin gluten que mas se le puede pedir.

Ingredientes:

400 gramos de almendra molida
400 gramos de azúcar blanco
5 huevos
la ralladura de 1 limón
azúcar glass

Preparación:

Batimos los huevos, le mezclamos el azúcar, la ralladura de limón y la almendra. Una vez tenemos la mezcla la echamos en el molde previamente engrasado

 ( yo también le echo harina pero si no quieres que tenga gluten con la mantequilla es suficiente) y lo llevamos al horno a 180º durante 40 minutos.

Una vez cocinado lo dejamos enfriar. ponemos una plantilla de la cruz de santiago,

( las hay a vender de metal pero la puedes hacer tu en tu casa con papel o cartulina.)  y espolvoreamos con azúcar glass, quitamos la plantilla y listo para comer.

ESPERO QUE OS GUSTE.

Tarta de queso al horno

Ingredientes:

Pastel:
1 tarrina de queso de untar
1 tarrina de azúcar
6 huevos
500ml de nata para cocinar

Caramelo:
azúcar
unas gotas de limón
agua

Preparación:

En un bol mezclamos la crema de queso con la misma medida de azúcar, (llenamos de azúcar el recipiente del queso una vez vacía)
una vez lo tenemos echamos la nata ,los huevos, batimos y reservamos.
Preparamos el caramelo y precalentamos el horno a 180º .

Caramelo: ponemos en una sartén una buena cantidad de azúcar con un chorrito de agua y unas gotas de limón. Lo ponemos al fuego hasta que se ponga color marrón-dorado, que no se os pase sino amarga.

Ahora que ya tenemos todo, caramelizamos el recipiente que vayamos a usar echamos la mezcla anterior y llevamos al horno unos 40 minutos, iremos pinchando de vez en cuando con una puntilla, cuando esta salga húmeda pero limpia es que ya esta. COMPROBAR SIEMPRE PORQUE CADA HORNO ES UN MUNDO.

 Justo al salir del horno tendrá un aspecto hinchado pero se irá bajando a medida que enfríe.


                                                                  RESULTADO FINAL

Buen provecho y espero que os guste.

Tarta de piña, crema pastelera y pan

Hoy os traigo la receta que he hecho para mañana, es una tarta que lleva pan, crema pastelera y piña.

Es un poco liosa por lo de la crema pastelera pero no os preocupéis en peores líos nos hemos metido.

Ademas la crema es muy facilita de hacer si tienes los pasos adecuados.

TARTA DE PIÑA, CREMA Y PAN

Vamos a empezar con algo muy fácil, cogemos media barra de pan duro y la ponemos en remojo con 300ml de leche.

Reservamos y empezamos a preparar la crema pastelera.

Para ello necesitamos:

4 yemas 

125gr de azúcar

40gr de maizena

medio litro de leche

2 ramas de canela

2 peladuras de limón

Para preparar la crema ponemos a calentar la leche con la canela y el limón hasta hervir.

Mientras tanto mezclamos el azúcar con la maizena y los huevos hasta tener una pasta, una vez la tenemos y la leche ya este hervida la vamos echando poco a poco a la mezcla removiendo enérgicamente.

La mezcla resultante la volveremos a poner al fuego y removeremos hasta que espese, tarda un ratito así que paciencia. Y listo, ¿a que no era tan difícil?.

Una vez tenemos el pan y la crema, untamos un molde, mejor desmoldable con aceite y ponemos una base de pan y luego la crema por encima, y unas rodajas de piña para decorar ( de la cual guardamos el jugo de la lata para hacer la gelatina) y la llevamos al horno a 180º 30 minutos

Unos diez minutos antes de que se termine de cocer el pastel preparamos la gelatina con el jugo de la piña.

 para 250 ml de jugo 4 hojas de gelatina serán suficientes.

Calentamos el jugo sin que llegue a hervir mientras ponemos las hojas de gelatina en remojo con agua fría, una vez estén hidratadas las disolvemos dentro del jugo y esperamos a que se termine de cocer el pastel.

Luego echamos la mezcla por encima y lo llevamos a la nevera 2 o 3 horas, dependiendo de la cantidad de gelatina que echéis.

Y este es el resultado final un delicioso pastel de piña, pan y crema pastelera, A DISFRUTARLO.

Tarta de requeson

Hoy os traigo una tarta de requeson la receta la saque de un programa de televisión sabe muy parecida a la típica tarta de queso pero un poquito mas amarga, esta muy buena por eso os pongo la receta.

INGREDIENTES:
galletas tipo maría, con medio paquete es suficiente
125 gr de mantequilla
2 yogures naturales sin azúcar
200 gramos de requeson o en su defecto también se puede usar un queso de untar
2 huevos
100 de azúcar
yo corte unas rodajitas de kiwi y plátano para decorar y les eche un poco de azúcar por encima, aunque la receta ponía un poco de almíbar.

PREPARACIÓN:
Trituramos las galletas, yo no tengo picador así que las meto dentro de una bolsa de esas de congelar y las voy golpeando con el rodillo.

Una vez están picadas ponemos a calentar la mantequilla y una vez derretida mezclamos le agregamos las galletas hasta que hagan una pasta que pondremos en el fondo del molde que usaremos para hacer el pastel y la meteremos en la nevera media hora mas o menos.
En un bol ponemos el resto de los ingredientes y los batimos con la batidora hasta que estén todos bien integrados.

Una vez caliente el horno y la masa de las galletas compacta vertemos el contenido del bol y lo ponemos en el horno a 180grados, tardara como 30 minutos en hacerse pero iremos pinchando de vez en cuando para ver si esta listo.
Va a subir un poco dentro del horno pero en cuanto enfríe se bajará.
Cortamos la fruta que queramos y adornamos. Lo ideal es hacer un almíbar y bañar la fruta con el, pero a mi se me hace muy dulce así que le puse un poquito de azúcar por encima. Y este es el resultado:

Tarta Guinness, tarta cerveza negra

Lo primero que quiero es felicitaros las fiestas de Navidad, FELIZ NAVIDAD!!!!  hecho esto os voy a dar la receta de la tarta que tengo preparada para hoy, nochebuena. Que no os asuste parece complicada, pero no lo es, lo único que pasa es que tiene muchos ingredientes, la recomiendo hacer de un día para otro para que la cobertura coja mas textura, pero sino también podéis meterla un rato en el congelador.Lo que intentaremos conseguir es que parezca una pinta de cerveza con su espumita.

Vamos allá:

Ingredientes bizcocho:

320gr de harina
320gr de cerveza negra o guinness
95gr de cacao puro
1 cucharadita de café de sal
2 cucharaditas de bicarbonato
1 sobre de levadura
400gr de azucar
310gr de mantequilla
3 huevos
190gr de nata liquida  para montar
2 cucharadas de postre de extracto de vainilla
colorante negro opcional,( yo no lo uso y como veréis queda bastante negro)

Ingredientes de la cobertura:     

   

150gr de azúcar glass

1 cucharadita de postre de maizena

300gr de queso de untar

1 cucharadita de vainilla

400gr de nata liquida para montar

                                                                                                           

PREPARACIÓN BIZCOCHO: 

 Ponemos en un cazo la mantequilla con la cerveza y calentamos sin que llegue a hervir hasta que se derrita la mantequilla, apagamos el fuego y llevamos a enfriar a la nevera unos 10 o 15 minutos.     

En un bol mezclamos todos los ingredientes secos, harina, cacao, sal, bicarbonato la levadura y el azúcar.

En otro mezclamos los huevos, la nata, la vainilla y el colorante si le echáis, una vez bien mezclados los líquidos los echaremos a la mantequilla con cerveza, ya tenemos la mezcla preparada para unirle los secos, yo lo hago a mano con la varilla pero podéis hacerlo con la batidora a velocidad baja.

y listo al horno a 180gr 45 minutos. yo hago dos tandas dos bizcochos para poner uno encima de otro y rellenar por el medio.

                                                                                                                                       

                                 

    PREPARACIÓN DE LA COBERTURA:

En un bol mezclamos el azúcar glass, con la maizena, la vainilla y el queso de untar y los integramos bien, reservamos.

Montamos la nata, luego le integramos la mezcla del queso con movimientos envolventes. Lo dejamos en la nevera o congelador a que se enfríe .