Arroz con pollo

Hoy receta rica rica y muy sencilla.
Con un par de latas, pollo y poco mas podemos hacer un arroz con pollo muy rico.

Ingredientes:

un vaso de arroz
pollo ( a elegir, pechuga, zanco, alitas...)
medio vaso de vino
2 de agua
4 dientes de ajo
1 cebolla
una lata de tomate troceado
una lata pequeña de champiñones
una pizca de sal
una pizca de azúcar
una pizca de pimentón picante
un chorrito e aceite de oliva
una pastilla de caldo de pollo ( avecrem )

Preparación:

Pochamos las cebollas y los ajos en una tartera con un poco de aceite de oliva, cuando ya lo tengamos echamos el pollo y lo doramos, una vez dorados le echamos el vino y dejamos que reduzca un poco.
Le ponemos el arroz y le damos un par de vueltas con una cuchara de madera.

 Una vez tengamos esto le ponemos el tomate, una pizca de sal, una pizca de azúcar para contrarrestar la acidez del tomate y la pastilla de caldo con dos vasos de agua. Lo dejamos cocer unos 15 minutos y le echamos el pimentón y los champiñones, lo dejamos 5 minutos mas.

Apagamos el fuego y lo dejamos reposar unos 5 minutos mas. Y ya lo podemos servir y comer.