Que rico el paté de verduras, está muy bueno para tomar con un queso de cabra y una tostada, con picos de pan, para untar en una carne a modo de salsa espesa...
Es muy fácil de hacer y muy resultón.
Necesitas dos pimientos
Una berenjena
Una cebolla.
Estos ingredientes
los asas en el horno con un poco de sal.
Una vez lo tienes, le quitas la piel a los pimientos, pones todo en un bol con el jugo que han soltado, un chorrito de aceite de oliva, comino, pimentón dulce, pimienta negra, orégano,perejil y cilantro al gusto. Un puñado de pipas de girasol al natural.
Triturar todo y listo.
Se puede comer tanto en caliente como frío.
Espero que os guste.
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