Bizcocho árabe de sémola, naranja y coco

 Bizcocho árabe de naranja, coco y sémola de maíz. 

Tomaremos como medida un recipiente de 150 ml

2 de sémola de trigo

1 azúcar

1/2 de coco rallado

1 zumo de naranja

1aceite de girasol

Dos huevos

Una cucharadita de esencia de vainilla.

Jarabe:

Dos cucharadas de azúcar

Un vaso de agua

Zumo de tres naranjas

Empezamos por el jarabe, calentar en un cazo el agua  hasta que se disuelva, echamos el zumo de naranja y hasta que hierva.  Reserva y deja enfriar. 

Hacemos el bizcocho

Ponemos en un bol, los huevos, el aceite, la vainilla y el zumo, mezclamos. 

Por último el coco y la sèmola.

Echamos mantequilla y sémola en el molde para que no se pegue.

Al horno 180 grados por arriba y por abajo 15 minutos.

 

Una vez está cocido sin sacar del molde y en caliente echamos el jarabe de naranja por encima. 

Dejar reposar una hora mínimo. 

Rico rico.