A mí peque le encantan los bígaros, bueno en realidad le gusta todo lo que viene del mar.
Cuando llega el verano se pone hasta arriba de caramujos.
Yo los cocino así:
Los lavo muy bien para quitarle las arenas.
Pongo agua a hervir la cantidad suficiente para que los cubra, le echo un par de puñaditos de sal y laurel. Un par de hojas grandes o en este caso tres pequeñas.
Cuando levanta el hervor los echo y los cocino 5 minutos con el agua hirviendo.
Colar, servir y a disfrutar.
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